功能性調理 > 美容菜譜 > 雞茸油菜心_美容菜譜雞茸油菜心的做法,怎么做,如何做

雞茸油菜心的做法 菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 便秘食譜 活血化瘀食譜 美容菜譜 防癌抗癌食譜 工藝：炒

雞茸油菜心的制作材料：

主料：雞胸脯肉100克,油菜心250克
輔料：火腿15克,雞蛋清100克
調料：料酒15克,鹽3克,味精2克,淀粉(玉米)3克,植物油30克

雞茸油菜心的特色：

鮮嫩，白，綠兩色。

雞茸油菜心的做法：

1. 先將雞脯砸成細茸泥，用適量雞湯?開，加入蛋清攪均勻；
2. 將油菜心用開水焯過，冷水沖涼，瀝干水，切成長12厘米，寬0.8厘米的條放在盤中，加入紹酒，鹽，雞湯，味精調好口味，上屜蒸10分鐘取出，倒出原湯扣在盤中；
3. 勺內加適量油，放蔥，姜炒香，倒入對好的雞茸，鹽，味精，揀去蔥，姜，加適量明油，倒在蒸好的油菜上即成。

食物相克

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

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