瑪瑙豆腐羹的制作材料：
主料：豆腐(南)200克,咸鴨蛋70克調料：香油6克,鹽2克,味精1克,大蒜（白皮）5克
瑪瑙豆腐羹的做法：
1. 將南豆腐放入漏勺內，投入沸水鍋內稍燙一下后撈出，瀝干水分，裝入盤內；
2. 把咸鴨蛋放鍋內煮熟，剝去蛋殼后，用熟食刀板切成粗末，放在豆腐面上；
3. 大蒜剁碎成蓉；
4. 放上精鹽、味精、香油和蒜蓉，拌即成。
食物相克
咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。《瑪瑙豆腐羹的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/74910/
1. 將南豆腐放入漏勺內，投入沸水鍋內稍燙一下后撈出，瀝干水分，裝入盤內；
2. 把咸鴨蛋放鍋內煮熟，剝去蛋殼后，用熟食刀板切成粗末，放在豆腐面上；
3. 大蒜剁碎成蓉；
4. 放上精鹽、味精、香油和蒜蓉，拌即成。
《瑪瑙豆腐羹的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/74910/