紅棗腿丁的制作材料：
主料：豬腿肉500克輔料：棗（干）30克
調料：花生油20克,鹽3克,味精2克,醬油5克,料酒10克,大蔥10克,姜5克
紅棗腿丁的做法：
1. 將小紅棗洗凈，放入鍋內，加清水適量，燒開后轉小火煮至外皮飽滿。
2. 豬腿肉切成小丁，洗凈。
3. 將豬腿肉放入有花生油的炒鍋內，加入蔥段、姜片煸炒一會兒，放入料酒、醬油，旺火燒開后轉中火燜燒半小時，加精鹽和煮好的紅棗，急火收濃汁，加味精調葉即可。
紅棗腿丁的制作要訣：
燜的時間要長，直到豬腿肉軟爛入味。健康提示
此菜具有補血養顏，健脾益氣的作用，適用于氣血虧者。《紅棗腿丁的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/74824/
更新于：2011-04-09 11:00:51
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