鯇魚煲的制作材料：
主料：草魚900克輔料：黑豆200克
調料：陳皮5克,味精3克,鹽5克
鯇魚煲的做法：
1. 烏豆下白鍋內炒香，傾下一湯碗清水滾十五分鐘，撈起，放在水中泡過候用；
2. 墨鯇魚（草魚）加鹽腌片刻，放入油鍋內煎香，注入兩湯碗清水，鏟起在瓦缸中，加入烏豆、陳皮調味，加蓋煲著，二十五分鐘后便成，原煲上桌。
食物相克
黑豆：《本草經集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。《鯇魚煲的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/74799/
更新于：2011-04-09 10:59:10
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