特色菜譜 > 美味糕點 > 蜜豆小窩頭_美味糕點蜜豆小窩頭的做法,怎么做,如何做

很愛吃宜家早餐的小窩頭，質樸的窩頭加入了蜜豆，盡享健康的同時也平添了一份甜蜜氣息。喜歡就在家diy，如此可愛健康的小食也可以唾手可得，美味來得如此容易～

【材料】

玉米面100克   面粉50克   小米面30克   黃豆面20克   白糖20克（可省）   蜜豆60克   干酵母3/4小匙   溫牛奶125克

【做法】

1.做蜜豆：各式豆子用清水浸泡一天一宿，然后沖凈瀝干，和適量冰糖一起入高壓鍋中，再加入適量水悶熟，程度以豆子不開花但已熟為準。當然也可以用買來的蜜豆，不過買來的太甜了！自己做可以控制甜度，還可用冰糖代替白糖，更健康！蜜豆也可以用紅棗代替哦:)

2.3.4.先把干酵母加少許溫牛奶（分量中）化開，然后把除蜜豆外的所有材料混合揉成面團，再加入稍微捏碎的蜜豆揉勻，放溫暖處發酵1小時左右至面團出現蜂窩狀為止；

5.將發酵好的面團捏成小窩頭，捏的過程中手上可蘸少許水防沾；

6.上汽后中大火蒸15分鐘。

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