椒油洋白菜的制作材料：
主料：圓白菜300克輔料：辣椒(紅、尖)60克
調料：花椒2克,鹽2克,植物油30克,大蔥5克,白砂糖5克,味精1克
椒油洋白菜的特色：
色澤紅亮，鮮辣爽口。椒油洋白菜的做法：
1.選用新鮮洋白菜，把外層的老葉去掉，將嫩洋白菜洗凈，瀝干水，切成菱形片。2.紅辣椒去蒂和籽，洗凈切小片。蔥白洗凈，切末。
3.將炒鍋置大火上，到入植物油，油熱后放入紅辣椒絲和蔥末，炒出香辣味時倒入洋白菜炒透，加精、白糖和味精炒后盛入盤中。
4.炒鍋內再加植物油，油熱后放入花椒，炸出香味，當花椒呈焦黑時，撈出花椒不用，將鍋中花椒油澆在洋白菜上即可供食。
椒油洋白菜的制作要訣：
圓白菜又稱洋白菜。《椒油洋白菜的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/74659/
更新于：2011-04-02 11:25:38