栗子鳳翅的制作材料：
主料：雞翅500克輔料：栗子（鮮）150克
調料：大蔥2克,姜2克,料酒10克,醬油10克,鹽3克,植物油30克,八角3克,白砂糖15克
栗子鳳翅的特色：
金黃色，肉質嫩，咸鮮適口。栗子鳳翅的做法：
1. 將雞翅去毛，洗凈，過熱油沖炸片刻備用；
2. 將栗子煮熟去皮，一劈兩半備用；
3. 炒勺燒熱打底油，放蔥塊，姜塊，大料，烹料酒，添湯，放入炸好的雞翅，加醬油，糖，大火燒開，再用小火燒20分鐘；
4. 待雞翅熟透，用鹽找好口味，把栗子放到燒好的雞翅里即成。
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更新于：2011-03-31 11:10:55