粉葛豬蹄湯的制作材料：
主料：豬蹄1000克,葛根1000克輔料：章魚50克,蠔豉30克,陳皮3克
調料：鹽2克
粉葛豬蹄湯的做法：
1. 豬蹄燒凈余毛，洗刮凈，斬件，放入滾水中煮10分鐘，取出過冷河；2. 粉葛撕去皮，洗凈，橫切厚片；
3. 八爪魚干、蠔豉分別浸開，洗凈；
4. 把適量清水高火6分鐘至滾；
5. 放入粉葛、八爪魚干、陳皮，高火20分鐘；
6. 加入豬爪、蠔豉，中火20分鐘，下鹽調味即可。
食物相克
蠔豉：蠔豉不宜與糖同食。陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
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