香菇燉牛筋的制作材料：
主料：牛蹄筋600克,香菇（鮮）100克輔料：棗（干）30克,枸杞子15克,蓮子15克
調料：料酒15克,鹽5克,味精5克
香菇燉牛筋的做法：
1. 將牛筋去油，整理干凈，切成方塊，放入沸水鍋中略燙，撈出瀝干水分；2. 將水發香菇去蒂，對切成兩半；
3. 紅棗、枸杞、蓮子洗凈備用；
4. 將鍋置于旺火上，放入牛筋塊、香菇、紅棗、枸杞、蓮子，倒入高湯1000克，加入料酒、精鹽、味精；
5. 燒開后改用小火燉3小時，燉至牛筋塊爛熟即可。
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。《香菇燉牛筋的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/74360/