韭菜花拌豆腐的制作材料：
主料：豆腐(南)250克輔料：香菜25克,韭菜花25克
調料：香油25克,醬油10克,鹽1克,味精1克
韭菜花拌豆腐的特色：
鮮嫩清香，別有風味。韭菜花拌豆腐的做法：
1.將豆腐放入碗內，澆入沸水浸燙片刻，撈出晾涼，瀝凈水分，切成1厘米見方的小丁；香菜洗凈，用冷開水再泡洗，瀝凈，切細末；韭菜花擇洗干凈切成細末備用。
2.將豆腐丁放入盤內，撒上香菜末、加麻油、醬油、精鹽、味精和韭菜花末，攪拌均勻即成。
食物相克
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。《韭菜花拌豆腐的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/74299/