豆芽豬蹄湯的制作材料：
主料：豬蹄350克,黃豆芽300克調料：八角3克,鹽3克,味精2克
豆芽豬蹄湯的做法：
1. 將鮮豬蹄殘毛清除干凈，再用刀將皮刮至白凈；2. 每支豬蹄剁6至8塊，洗凈；
3. 沙鍋內倒入清水，放入八角、豬蹄，旺火煮開，撇去浮沫，再用小火煮3小時；
4. 投入黃豆芽再煮40分鐘，起鍋時放入精鹽、味精調味。
豆芽豬蹄湯的制作要訣：
煮豬蹄時，應一次加足水，加鹽不宜過早，否則豬蹄不易爛。健康提示
此湯菜具有健脾益氣，止咳化痰的作用。適用于治療久病虛勞喘息、咳嗽、咯痰、氣短、乏力。《豆芽豬蹄湯的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/74294/