蠔油豬手煲的制作材料：
主料：豬蹄1000克輔料：香菇（鮮）50克,花生仁（生）50克
調料：蠔油15克,大蔥15克,姜15克,大蒜（白皮）15克,黃酒15克,醬油10克,色拉油10克,淀粉(玉米)5克,鹽5克,胡椒粉2克
蠔油豬手煲的特色：
色澤紅亮，入口醇香。蠔油豬手煲的做法：
1. 豬蹄拆下大骨，適當切塊；2. 蔥、姜、蒜洗凈，切末；
3. 花生仁用溫水泡軟，剝去表皮；
4. 香菇切片；
5. 鍋中放入色拉油，把、蔥、姜、蒜、蠔油、香菇一起下鍋，略炒；
6. 倒入黃酒、醬油及500克水，然后把豬蹄、花生仁、精鹽、胡椒粉放進鍋中，用小火慢煮；
7. 待豬蹄熟爛，勾入水淀粉，盛在煲鍋中燒開即可。
食物相克
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。《蠔油豬手煲的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/74155/