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椒乳通菜的做法 菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 美容菜譜 防癌抗癌食譜 工藝：炒

椒乳通菜的制作材料：

主料：空心菜500克
調料：白砂糖8克,辣椒(紅、尖、干)25克,味精2克,大蒜（白皮）10克,香油10克,腐乳(白)25克,淀粉(玉米)25克,鹽5克,豬油（煉制）50克

椒乳通菜的做法：

1. 將通菜（空心菜）除去黃葉、老莖，擇段洗干凈；
2. 然后用開水加豬油將通菜焯至近熟，撈出，控凈水分；
3. 大蒜搗碎成泥，干辣椒切絲待用；
4. 炒鍋用旺火燒熱，下入熟豬油，放蒜泥、干辣椒絲、白腐乳爆香，再下通菜、白糖、味精炒熟，用濕淀粉勾芡，加香油炒勻，上盤即成。

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