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芋艿米豆粥的做法 菜系及功效：精品主食 消化不良食譜 美容菜譜 防癌抗癌食譜 工藝：煮

芋艿米豆粥的制作材料：

主料：粳米50克,芋頭100克,赤小豆30克,玉米(黃，干)25克
調料：白砂糖15克

芋艿米豆粥的做法：

1.　芋艿洗凈，放入盆內，上籠蒸至酥軟，取出晾涼；
2.　芋艿去皮后壓成蓉泥；
3.　粳米、紅小豆用溫水浸泡發脹，撈出瀝干；
4.　將玉米磨碎去渣、去雜質，洗凈；
5.　鍋內加入適量冷水，加入粳米、紅小豆和玉米渣，先用旺火燒開；
6.　然后改用小火熬煮成粥狀，加入芋艿蓉，用白糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

食物相克

粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
芋頭：芋頭忌于香蕉同食。
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
玉米(黃，干)：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

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