土豆胡蘿卜湯的制作材料：
主料：土豆（黃皮）400克輔料：胡蘿卜250克
調料：香菜3克,鹽5克,味精2克
土豆胡蘿卜湯的做法：
1. 土豆削皮洗凈，切成滾刀塊；
2. 胡蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊；
3. 香菜擇洗干凈，切成末；
4. 湯鍋置大火上，放入適量的水，加入香菜煮沸；
5. 煮半小時后，將土豆、胡蘿卜撈出；
6. 用粗羅將土豆、胡蘿卜過成細泥；
7. 把菜泥倒入鍋中混勻，然后放精鹽、味精調好口味即成。
健康提示
1. 土豆，又名馬鈴薯，為茄科植物馬鈴薯的塊根，既可作主食，又可當蔬菜，營養豐富，味甘、性平，有和胃調中，健脾益氣之功效。2. 土豆胡蘿卜湯以土豆為主料，胡蘿卜為輔料，功效二者相輔相成，共具和胃調中,健脾益氣之效，適用于治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、習慣性便秘、皮膚粗糙、消化不良等癥，堪稱脾胃保健湯中的姣姣者。
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