肉末梨花豆腐湯屬于美容食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你肉末梨花豆腐湯怎么做最好吃！肉末梨花豆腐湯的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著肉末梨花豆腐湯的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
肉末梨花豆腐湯的做法 菜系及功效：美容菜譜 補虛養身食譜 貧血食譜 更年期食譜 骨質疏松食譜 工藝：燒肉末梨花豆腐湯的制作材料：
主料：豆腐(南)300克,蝦仁50克,豬肋條肉（五花肉）75克,火腿50克,鴨梨70克輔料：雞蛋清50克,
調料：鹽5克,味精2克,牛奶50克,植物油20克,香菜15克
肉末梨花豆腐湯的做法：
1. 將蝦仁洗凈，剁成蓉后放碗內；
2. 豬肉、火腿分別剁碎成末備用；
3. 豆腐去掉老皮，攪碎放入蝦蓉中，加入精鹽、味精、雞蛋清、牛奶，攪拌均勻成豆腐泥待用；
4. 將梨削皮，去核，剁成碎末放入大湯碗內，再加入豬肉末、精鹽、味精拌勻成餡；
5. 取12個小酒盅，每個盅的內壁涂上一層油，放入豬肉餡，再放入豆腐泥抹平，隨后放上一片香菜葉和一撮火腿末，擺成鮮花狀，上屜蒸約8分鐘；
6. 鍋上火，放入雞湯、精鹽、味精、香菜葉；
7. 待湯燒開后，起鍋盛入大湯碗內，隨即將蒸好的肉末豆腐由盅內取出，放入湯碗內即成。
食物相克
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。鴨梨：梨忌與螃蟹、鵝肉同食。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
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