功能性調理 > 美容菜譜 > 素燒糖醋排骨_美容菜譜素燒糖醋排骨的做法,怎么做,如何做

素燒糖醋排骨屬于美容食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你素燒糖醋排骨怎么做最好吃！素燒糖醋排骨的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著素燒糖醋排骨的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：素齋菜 便秘食譜 美容菜譜 減肥菜譜 營養不良食譜 工藝：燒

素燒糖醋排骨的制作材料：

主料：蓮藕400克

輔料：青椒50克,辣椒(紅、尖)50克,雞蛋50克,水面筋50克,木耳(水發)50克

調料：

鹽3克,大蔥5克,大蒜（白皮）4克,白砂糖10克,醬油5克,醋10克,番茄醬15克,雞精5克,淀粉(玉米)4克,植物油20克

素燒糖醋排骨的做法：

1. 將藕去皮洗凈切成條；

2. 青椒、紅椒洗凈切成塊；

3. 木耳洗凈；

4. 蔥、蒜洗凈切成末；

5. 雞蛋打入碗中，加適量干淀粉調成蛋糊；

6. 將水面筋切成片，用小刀挖一小口，將藕條穿插過去成排骨棒；

7. 坐鍋點火放油，油溫五成熱時倒入排骨，炸至變色后撈出瀝油待用；

8. 取一器皿，放入醋、白糖、精鹽、番茄醬、醬油、雞精、適量清水、水淀粉攪拌均勻，調成糖醋汁；

9. 坐鍋點火倒油，油溫五成熱時放入蔥末、蒜末炒出香味，加入青椒、紅椒塊、木耳、排骨、糖醋汁翻炒均勻，出鍋即可。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

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