七星灌腸屬于痔瘡食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你七星灌腸怎么做最好吃！七星灌腸的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著七星灌腸的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
七星灌腸的做法菜系及功效：湖北菜 便秘食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 痔瘡食譜 工藝：鹵
主料：
輔料：
雞蛋100克、荸薺100克
調料：
做法：
1、將大腸、小腸用堿水抓洗，后用清水沖凈，濾干水分備用。
2、將豬肉剁成肉泥。
3、荸薺削皮，洗凈，切成末。
4、荸薺末內加放雞蛋、淀粉、硝水10毫升、精鹽、姜末攪拌成餡。
5、將小腸切成段，套入大腸內，灌入調好的餡，直至小腸灌滿為止。
6、然后將大腸、小腸兩端扎緊，下入鹵水鍋內，用旺火燒開，移至小火上鹵煮30分鐘。
7、撈出晾涼后，切成薄片涂上香油即成。
美食特色：
形色美觀，鮮香滑嫩。
注意事項：
煮腸時將腸扎一些小孔，否則腸內空氣受熱膨脹，將腸脹破影響外觀形狀。
食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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更新于：2011-03-12 10:02:36