開封牛肉干屬于術后食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你開封牛肉干怎么做最好吃！開封牛肉干的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著開封牛肉干的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
開封牛肉干的做法 菜系及功效：豫菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 術后食譜 工藝：風干開封牛肉干的制作材料：
主料：牛肉（瘦）5000克調料：醬油500克,黃酒250克,八角5克,姜50克,白砂糖50克,鹽30克
開封牛肉干的特色：
色澤棕褐，塊形均勻，整齊一致，咸甜鮮美，滋味醇厚。開封牛肉干的做法：
1.切塊：選用鮮牛肉，去掉筋骨，切成5厘米見方的塊。2.煮制：牛肉塊放入鍋內，加入調料、水、大火燒沸，再用小火煮2小時。再加食鹽和白糖，再煮1小時左右，待湯汁將干時，即好。
3.曬干：煮好的肉塊，撈出置于案上，曬干，或煮烘干，即為成品。
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