紅燒刺參屬于術后食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你紅燒刺參怎么做最好吃！紅燒刺參的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著紅燒刺參的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
紅燒刺參的做法菜系及功效：川菜 高血壓食譜 肝炎食譜 動脈硬化食譜 術后食譜 工藝：紅燒
紅燒刺參的制作材料：
主料：海參900克
輔料：淀粉(玉米)15克
調料：胡椒粉15克,大蔥20克,姜5克,黃酒15克,醬油45克,冰糖15克,鹽5克,香油10克,姜汁8克
紅燒刺參的做法：
1. 將蔥洗凈切段，與姜、酒，水煮開鍋后放入刺參燙5分鐘；
2. 撈出刺參，去五臟洗凈；
3. 將炒鍋燒熱，放刺參，再放入高湯600毫升、醬油、冰糖、鹽、香油、味精、姜汁炒香；
4. 滾鍋后加蓋燜煮至湯汁剩一半時，淋入用淀粉調的芡汁，兜勻盛盤，撒上胡椒粉即可。
食物相克
海參：海參不宜與甘草、醋同食。
《紅燒刺參的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/72910/
更新于：2011-03-04 11:09:27
- 燒菜
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