銀耳鴿湯屬于術后食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你銀耳鴿湯怎么做最好吃！銀耳鴿湯的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著銀耳鴿湯的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
銀耳鴿湯的做法菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 老人食譜 補虛養身食譜 術后食譜 工藝：煮
銀耳鴿湯的制作材料：
主料：雛鴿500克
輔料：銀耳(干)10克
銀耳鴿湯的特色：
湯清面黏，酥糯香鮮。
銀耳鴿湯的做法：
1. 乳鴿洗凈瀝干，剁去頭、爪；
2. 銀耳用熱水泡發，每10分鐘換一次熱水，如此三次，剪去蒂及黃斑，洗凈瀝干，撒成小朵；
3. 湯鍋放在火上，倒入雞湯，下入乳鴿、姜片，煮沸，烹入紹酒，用文火燜煮1小時左右；
4. 加入發透的銀耳，再燜煮至湯黏肉酥；
5. 撈起乳鴿，拆去骨，把鴿肉撕成長條；
6. 投入鍋中煮沸，撒上蔥末，調味即成。
銀耳鴿湯的制作要訣：
本品需雞湯約1000克，如果沒有雞湯可用清水代替。
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