黃燜鱔筒屬于糖尿病食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你黃燜鱔筒怎么做最好吃！黃燜鱔筒的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著黃燜鱔筒的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
黃燜鱔筒的做法 菜系及功效：滬菜 氣血雙補食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 貧血食譜 工藝：燜黃燜鱔筒的制作材料：
主料：鱔魚500克,竹筍200克調料：料酒25克,味精15克,鹽10克,醬油35克,胡椒粉5克,白砂糖10克,姜5克,大蔥8克,大蒜（白皮）5克,花生油75克,香油10克,淀粉(豌豆)5克
黃燜鱔筒的特色：
色澤深紅，咸鮮甜香。黃燜鱔筒的做法：
1.將黃鱔宰殺去除內臟洗凈斬成段。竹筍焯水至熟，取出漂冷后切成滾刀塊。
2.鍋燒熱加油，燒至五成熱左右，下入黃鱔段，滑至七成熟倒入漏勺，瀝凈油。鍋中放少許油，投入蒜片煸出香味，再放姜片，蔥段煸香，下黃鱔段和竹筍塊， 加黃酒，味精，胡椒粉，醬油，糖和清水，燒開后加蓋稍燜(改用小火10分鐘左右)，旺火收汁，用濕淀粉勾芡，淋麻油即可。
健康提示
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調料中的糖去掉。食物相克
鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。《黃燜鱔筒的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/72674/
更新于：2011-02-27 12:09:34
- 燜菜
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