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日式鹿尾菜燉雞肉的做法（葷菜）

材料:

鹿尾菜一盒,雞腿肉一枚,竹筍一個,胡羅卜半根,另需醬油,味淋及料酒適量

步驟:

1 這個黑色的就是鹿尾菜.熱水焯過以后備用.

2 雞肉去骨切適當大小的塊.

3 筍切厚片.

4 胡羅卜切小塊.

5 鍋內放少許油,油熱后放入雞肉炒至變色.

6 然后放竹筍繼續炒.

7 再放入胡羅卜翻炒.

8 炒均勻以后放入鹿尾菜.

9 繼續翻炒.然后加醬油,料酒,味淋,并填適當的水中火煮.

10 煮至湯汁快收干時,撒入青豆莢.最后收干湯汁.

口感清淡,蔬菜豐富,十分健康哦!

鹿尾菜,不知道國內是否也是這樣叫的哩?在國內的時候我還真沒見過這種東西,它是海里生長的,屬于海藻的一種,黑色短短的.日語里的汗字寫做"鹿尾菜",我就直接拿過來用了哦!

日本家庭料理里經常出現在餐桌上的,經常個雞肉或者豬肉一起燉煮,或者直接焯好以后拌涼菜吃.

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