中華菜譜 > 其他菜系 > 茄汁鰱魚_其他菜系茄汁鰱魚的做法,怎么做,如何做

主料：鰱魚500克
調料：番茄醬100克 醋5克 白砂糖5克 淀粉(蠶豆)5克

詳細步驟

1、將魚洗凈，用刀在魚身上劃上“井”字形刀紋；
2、抹上精鹽，撲上干面粉；
3、魚用油炸至金黃色，撈出入盤；
4、將番茄醬、醋、白糖放鍋內炒勻，加入水淀粉勾芡，澆在炸好的魚上即成。
 

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