主料：鴨胸1 塊
輔料：橙子1個 檸檬1個
調料：2湯匙醬油 1湯匙蠔油 1湯匙海鮮醬 1湯匙料酒 3湯匙白糖 1茶匙蒜茸 1小方塊紅腐乳 (南乳) 蜂蜜 鹽 五香粉 姜末
詳細步驟
1、整塊鴨胸用肉鑿或刀背拍松后，擠上一些檸檬汁，加入自制烤肉醬，鹽腌制。用保鮮膜
封好，入冰箱冷藏12-24小時。
2、烤箱溫度200度，上下火預熱。腌好的鴨胸放在涂油的烤盤上，烤15分鐘，中途翻面。
3、烤鴨胸的同時，將橙子洗凈切片。
4、取出鴨胸肉，稍微冷卻后切片，將香橙片夾在鴨胸肉之間，擠緊。
5、涂抹一層蜜汁烤肉醬(也可以換成涂一層蜂蜜)，再入烤箱，220度上下火烤5分鐘。
6、烤制時間可根據自己烤箱調整。
《香橙烤鴨胸的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/72334/
更新于：2011-01-30 19:51:44
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