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桑寄生魚頭湯的做法（家庭食療-活血順氣治頭痛）

活血順氣治頭暈【桑寄生魚頭湯】

桑寄生20g，川穹9g，紅棗20g，姜5g，草魚頭一個。魚頭去鰓洗凈，入油鍋稍煎之后，和前面四種食材一起放入砂鍋內，添適量水，大火煮開后，小火煮2小時，加鹽調味即可。（也可用慢燉鍋，只要別用金屬材質的鍋即可，以防藥材與金屬互相作用）

紅棗，就不用說了吧。

桑寄生，性平，是一種寄生于桑樹上的小植物。可補肝腎，強筋骨，且不寒不燥；民間甜品店常見的桑寄生蛋茶，就是以此為主料制成，有滋潤內臟、補血養顏的好處，男女老幼，身體強弱皆適合食用。

川穹，性溫，有養陰活血，祛風行氣之功效，屬女性滋補佳品。但不宜過量久服，身體有出血現象的人不宜服用，如月經期。

這三味都是藥膳常用食材。煮出來的湯，有一點點中藥的味道，但小兔子還蠻喜歡的。

小兔子溫馨提醒：

1、食用藥膳后不要馬上飲茶，以免減弱功效。

2、實際操作中，草魚頭油煎這一步經常被兔子省略掉。通常理論上是認為魚要煎過才不會腥，但實際經驗中，我感覺新鮮的海草魚頭，用來煮湯并不會腥！煎與不煎我都試過，效果無太大區別。

是否不新鮮的魚就需要煎過才不會腥呢？還是淡水養的魚煎過就能祛除土腥味？因為一直不愛淡水魚，很少買，有待深究。

3、原方說用砂鍋，是為避免金屬材質的鍋與藥材起反應，其實慢燉鍋內膽為陶瓷或紫砂、玻璃，也可行的。

4、如果有不明原因的頭暈頭痛可以食用這三味魚頭湯。如果是平時保健，則去掉川穹，僅用桑寄生和紅棗。

5、我吃草魚頭喜歡蘸豆醬！！！！普寧豆醬

下圖左：川穹；右：桑寄生；下：紅棗

近圖：

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