三款南瓜餅干_家常菜三款南瓜餅干的做法,怎么做,如何做好吃

三款南瓜餅干的做法,三款南瓜餅干怎么做,如何做

三款南瓜餅干的做法（零食）三款南瓜餅干的做法（零食） pumpkin chocolate chip cookies（改自allrecips.com）注：以下配方做24個餅干南瓜泥，245克糖，140克植物油，120ML 蛋，1個中粉，250克肉桂粉，5克泡打粉，9克鹽，3克小蘇打，5克牛奶，5ML（1小勺）香草香精，15ML（1大勺）巧克力，335克，切碎 1. 混合南瓜泥，糖，油，蛋。另外混合粉，泡打粉，鹽，和肉桂粉。把小蘇打溶解在牛奶中，加到南瓜泥混合物中，切拌入干粉混合物。 2. 加入香草香精，和巧克力碎，切拌均勻。 3. 用勺舀到鋪烘焙紙的烤盤上，放入預熱175C的烤箱內烤10分鐘左右至表面略硬。三款南瓜餅干的做法（零食）這款餅干口感相當濕潤柔軟，幾乎有蛋糕的口感了，我特地做了帶給牙齒不太好的爸媽，他們非常喜歡。南瓜的味道很明顯，加上巧克力的點綴，喜歡軟餅干的TX不要錯過。 Pumpkin Biscotti（《Once upon a tart》）注：以下配方做10塊左右餅干中粉，165克黃油，40克，融化然后放涼至室溫蛋，1個糖，70克南瓜泥，61克香草香精，2克肉桂粉，1/4小勺肉豆蔻粉，1/12小勺丁香粉，1/24小勺姜粉，1/12小勺泡打粉，1/3小勺鹽，一小撮美國山核桃（pecan），50克（沒有可以用核桃）蔓越莓干，40克 1. 蛋黃蛋白分開，蛋黃中加入35克糖，打發至變白，加入南瓜泥和香草精，攪拌均勻。蛋白加剩下的35克糖，打發至干性。把蛋白切拌入蛋黃混合物。切拌入黃油，山核桃，和蔓越莓干。 2. 混合中粉，肉桂粉，肉豆蔻粉，丁香粉，姜粉，鹽，和泡打粉，切拌入1中的混合物。 3. 整形成扁的柱體，放在烤盤上，用預熱175C的烤箱烤50分鐘至表面金黃。由于南瓜泥水分很多，要多烤一會兒才可以烤透。三款南瓜餅干的做法（零食） 4. 放涼30分鐘，切1.3CM厚度的片，再烤25到30分鐘至金黃。香香脆脆，直接吃固然美味，配咖啡和茶當然更完美南瓜風味配上核桃和蔓越莓干，滿口生香。這款餅干雖然比較麻煩，要分蛋打發，但是口感很蓬松，值回票價。三款南瓜餅干的做法（零食） Pumpkin Shortbread Cookies（改自allrecips.com）注：以下配方做20塊左右餅干黃油，113克，室溫軟化糖粉，75克中粉，155克鹽，1/8小勺南瓜泥，122克肉桂粉，1/4小勺姜粉，1/8小勺丁香粉，1/16小勺肉豆蔻粉，1/16小勺 1. 黃油加入糖粉，打發至膨脹，切拌入中粉，鹽。加入南瓜泥，和所有香料，攪拌均勻，但不要攪拌過度起筋。 2. 整形成柱體，包保鮮膜，冷藏若干小時至略硬。這個面團由于有南瓜泥，很粘濕。我把面團放在紙巾內芯的紙筒內保持形狀。三款南瓜餅干的做法（零食） 3. 切厚度0.6CM的片，放烤盤上。由于面團粘濕，切片時會變形，沒關系，在烤盤上還可以整理成圓形。 4. 放入預熱175C的烤箱內烤30分鐘左右至邊緣焦黃。由于南瓜泥很濕，一定要烤透，成品才會酥，否則內部還潮濕，口感過韌。三款南瓜餅干的做法（零食）在放涼后，我還在邊緣蘸融化的白巧克力，沾上碾碎的南瓜籽，那就更豪華美味了