叉燒烤花腩的做法（葷菜）
做法：五花肉切片，放入一個容器里（我用的保鮮盒），放入姜片，蔥段，料酒一勺，老抽一勺(蠔油也可），蜂蜜一勺，叉燒醬三勺，使所有的肉片浸泡在醬汁里
密封后放入冰箱冷藏1天，中途取出打開翻動一下，使入味均勻
在烤盤內鋪一張錫紙，然后把肉放在烤網上(沒有也可），在肉上刷一層蜂蜜
將烤盤放入烤箱190烤20分鐘后取出翻面，刷一層腌制肉的醬汁
再放入烤箱以190繼續烤15分鐘左右（根據自家烤箱調節），中途再翻一次
雖然很多人都說烤肉要以梅花肉為好，最不濟也是里脊，可我感覺全用瘦肉做的不如用五花的香
而且五花肉烤好后一點也不膩，油都被烤出來了，烤盤里留下好多油啊
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更新于：2011-01-17 09:20:39
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