香煎鴨腿肉的做法（葷菜）
香煎鴨腿肉做法：
鴨腿3個
用刀把骨頭剔出來，小心手哦~ 每次剔骨我都怕怕！
剔完骨頭用刀在鴨肉上劃幾下，腌制的時候好入味
腌鴨肉需要配料：生抽，黑胡椒粉，生姜，香蔥
把生姜切成姜末，香蔥切段，加入半碗生抽，還有黑胡椒粉
拌勻，封上保鮮膜，放冰箱里腌制24小時，當中拿出來翻一下面
把蔥段挑出來，姜末可以跟鴨肉一起煎，味道更好哦！
取煎鍋，不用放油，把帶皮一面朝下
小火慢慢煎，直到兩面金黃，看~ 把鴨油都煸出來了，也不擔心吃入過多的油脂
晾涼切片，也是不錯的下酒菜哦
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經；可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；治身體虛弱、病后體虛、營養不良性水腫。
鴨肉營養豐富，特別適宜夏秋季節食用，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。
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