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家常煮粉干的做法（早餐菜譜）

材料；粉干（福建閩清特產）

輔料：紅蘿卜 鮮黑木耳 白菜 青蒜 芹菜 蝦皮

做法;

1、粉干入冷水鍋中煮開，過涼瀝干

2、紅蘿卜、白菜和黑木耳切細絲，青蒜和芹菜切寸斷

3、鍋內入油爆香蒜白，放入蘿卜絲、木耳絲和白菜翻炒片刻

4、放入粉干，加入適量的水（要沒過所有材料），烹入料酒和魚露，燒開

5、撒入適量的蝦皮（根據自己口味放）、胡椒粉，最后放入芹菜蒜（這個最關鍵，不能沒有）混合均勻即可出鍋

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