山藥芝麻魚排屬于糖尿病食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你山藥芝麻魚排怎么做最好吃！山藥芝麻魚排的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著山藥芝麻魚排的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
山藥芝麻魚排的做法 菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 腎炎食譜 工藝：碎屑料炸山藥芝麻魚排的制作材料：
主料：山藥250克輔料：荸薺50克
調料：淀粉(豌豆)3克,味精1克,鹽3克,芝麻50克,椒鹽50克,香油10克,番茄醬50克,植物油100克
山藥芝麻魚排的特色：
此菜外皮金黃，內部潔白，酷似魚排，芝麻香脆，形美味佳。山藥芝麻魚排的做法：
1.將淀粉加水適量調勻成水淀粉備用；將山藥洗凈去皮，蒸熟后碾成細泥放入碗內；荸薺去皮斬成細末，放入裝入山藥的碗內，加入鹽、味精、香油、水淀粉，制成餡料待用。2.將餡料用手按扁成魚排狀，然后均勻地沾上芝麻，用手拍實，即制成魚排坯料。
3.鐵鍋置火上，倒入植物油，燒至五成熱時，逐塊將“魚排”放入鍋內，炸至漂起呈金黃色，撈出瀝盡油，放在案子上，切成3厘米長的段，裝入盤中，外帶花椒鹽、番茄醬各一碟，一同上桌蘸食。
山藥芝麻魚排的制作要訣：
調料中的花生油作炸料用，所以宜準備比實際消耗量多一些。健康提示
山藥既是蔬菜，又是一種傳統滋補品。中醫認為山藥可以補脾胃、益肺腎。對于脾胃虛弱，食少泄瀉，糖尿病、體倦乏力等有食療作用。現代醫學發現，山藥含有消化酶、黏蛋白、黏多糖等對人體有益成分。消化酶可以促進蛋白質和淀粉消化，黏蛋白可以減少脂肪在血管內、肝臟、皮下沉淀，有益于保持血管彈性，抵抗血管硬化，預防脂肪肝、避免肥胖，黏多糖有利于保持骨骼健康，此外，山藥還有降血糖的作用，本菜重用了芝麻，使營養更加豐富。食物相克
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。《山藥芝麻魚排的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/71728/