電餅鐺冰花煎餃的做法（電餅鐺菜譜）
材料：現成的餃子皮 調好的餡料 水淀粉（水和粉的比例=12:1）
做法：
1、當然是包好餃子啦，直接捏緊邊緣皮即可
2、電餅鐺只開煎鍋，另一面燒烤的別開哈，倒少許的油用刷子刷勻
3、放入餃子煎2分鐘左右，倒入調好的水淀粉，蓋上蓋
4、看汁收差不多了，餃子也基本煎好了，這時候再倒入少許的油稍微再煎下（這一步是保證脆底的關鍵），這樣像冰花般的煎餃就煎好了哦
舞語：
1、水淀粉不要倒太多，以沒過餃子底即可。因為電餅鐺自帶恒溫控制，所以不會容易糊底的
2、蓋上蓋子即可以防止水分流失，又能讓餃子內部熟透（電餅鐺沒有配，我自己找了個蓋子蓋的，呵呵）
3、起鍋前加點油可以讓冰花底更脆更香
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