薺菜鮮肉餛飩的做法,薺菜鮮肉餛飩怎么做,如何做
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薺菜鮮肉餛飩的做法（早餐菜譜-1分鐘就可以學會的6種花樣餛飩包法）
食材：
豬絞肉 500克
薺菜1000克
蔥 半根
姜1小塊
鹽 1小勺
雞精少許
細砂糖少許
淀粉1大勺
白胡椒粉1小勺
香油1大勺
做法：
1.蔥姜切碎后加入料理機種加入少許冷開水攪打成蔥姜汁備用。（蔥姜汁可以更好的入味）
2.取一個大的容器，加入絞肉加入鹽，雞精，細砂糖攪拌朝一個方向均勻，直至開始有粘性出現后加入蔥姜汁（分3次加邊加邊攪拌，讓絞肉充分吸收蔥姜汁后然后加第二次），然后加入淀粉，白胡椒粉攪拌均勻后加入香油即可。
3.薺菜洗凈焯水，撈出用冷水沖涼擠干后切成碎末加入拌好的絞肉中攪拌均勻即可。
餛飩的包法：
1.蓮花式包法
2.北方的元寶式包法
3.一分鐘就能學會的溫州大餛飩包法：
4.花蓮扁食包法：
5.縐紗大餛飩包法
6.廣式云吞包法
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