油酥黃豆的做法（素菜）
【油酥黃豆】
原料：黃豆
輔料：油
調料：鹽
做法：
1.黃豆洗干凈后，放在涼水里浸泡20分鐘左右，瀝干水分后備用。
2.做一鍋油，油不要太熱，五成熱是放入泡過水的黃豆炸至酥黃。
3.黃豆炸好后篦掉多余的油脂，稍晾涼。
4.在晾涼后的黃豆上撒上適量的食鹽，油酥黃豆放量后會更酥脆。
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