條紋鹵蛋的做法（早餐菜譜）
條紋鹵蛋
材料：雞蛋，清水，鹽適量；
鹵汁：黃豆醬油半杯，清水2杯，色拉油2勺，冰糖 25克，小茴香、桂皮、甘草各5克，丁香5粒；
步驟：
1、 雞蛋洗凈外殼了，放入清水中煮上8分鐘，然后過冷水，剝去外殼，用刀均勻劃上條紋；
2、 將桂皮掰成小塊，與小茴香、甘草和丁香一起放入紗布袋中，加入放了醬油、色拉油和清水的小砂鍋中，加入冰糖，煮沸后熬上5分鐘，撈出紗布袋；
3、將剝好的雞蛋加入鹵汁中，煮沸后蓋蓋，轉小火煮上15至20分鐘，撒上適量的鹽，攪拌均勻入味，關火，燜上片刻，撈出盛盤，即可食用了。
《條紋鹵蛋的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/71435/
更新于：2011-01-03 14:49:47
- 蛋
>