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豉香豆豆辣排骨的做法（葷菜）

豉香豆豆辣排骨

原料：排骨 蔥姜末 黃酒 黃豆（提前一晚用水泡好） 豌豆 紅椒粒 香辣豆豉醬 老干媽風味豆豉 蠔油 白糖 老抽（可以不用，喜歡排骨顏色重點的可以加些。）

做法：1.排骨清洗干凈，控干水份。

2.排骨放在一個大點的容器里，里面分別放入蔥姜末、紅椒粒、黃豆、豌豆、黃酒、香辣豆豉醬、老干媽風味豆豉、蠔油、白糖、把所有的調料和排骨進行充分攪拌，罩上保鮮膜，放入冰箱腌制30分鐘。（腌制時間越長越入味。）

3.腌制好的排骨，放到蒸鍋里蒸制40分鐘就可以了！

注意：1.蒸制的時候，最好找個可以受熱均勻淺一點的容器，這樣排骨更容易蒸透，也可以節省時間。

2.腌制排骨的調料和配料可以隨意，家里有什么都可以試著加到排骨里，簡單隨意就好。

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