酥皮龍俐魚的做法（外酥里嫩的烘烤大菜）
做法：
1、將龍俐魚排洗凈，撒上鹽、黑胡椒、新鮮羅勒、檸檬汁、橄欖油，腌制一下。
2、烤箱預熱。將酥皮切成方形，將魚排切一下，拼放在酥皮上。
3、然后再蓋上一層酥皮，四周壓緊，在面上劃兩刀。
4、將烤盤放入烤箱，上下火220度，將酥皮魚排烤制金黃起酥。
5、取出切塊裝盤，搭配芝麻芥末醬，或者其他醬汁。同樣的做法可以換用鱸魚、鯛魚等。
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更新于：2010-12-22 12:48:54
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