鮮菇辣椒燒鯽魚的做法,鮮菇辣椒燒鯽魚怎么做,如何做
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鮮菇辣椒燒鯽魚的做法（葷菜）
全部用料：鯽魚 鮮菇 辣椒 蔥姜蒜 生抽 老抽 料酒 糖 鹽 淀粉
1 魚收拾好，鮮菇，辣椒洗凈。
2 鮮菇撕成條狀，辣椒切塊；魚切成塊，用料酒和淀粉腌制半小時。
3 蔥姜蒜切成塊，片；另一個碗用生抽，老抽，糖，鹽調成熬魚料。
4 鍋燒熱，放油至70度時，把魚分別放進炸。
5 炸成金黃色的魚撈出。
6 另做鍋，放油燒熱，放蔥姜蒜煸出香味。
7 放鮮菇翻炒。
8 魚塊放在鮮菇上面。
9 把熬魚料倒進，小心翻炒，小火10分鐘熟時放辣椒翻炒一下，出鍋。
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