貝殼意面配番茄肉丸醬的做法,貝殼意面配番茄肉丸醬怎么做,如何做
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貝殼意面配番茄肉丸醬的做法（西餐）
番茄甜豆瑞典小肉丸醬湯
（配貝殼形意大利面）
材料
瑞典小肉丸 16個
洋蔥半個
新鮮番茄 2個
甜豆約100克
番茄醬 3大湯勺
適量海鹽 現磨的黑胡椒碎末
貝殼形意大利面 200毫升
做法
1.用厚底湯鍋燒開適量清水，加入一小撮鹽，下入貝殼意面
（妞買的這種貝殼意面需要煮10分鐘）
2.煮面的同時，燒熱平底鍋，加入少量橄欖油，下入切碎的洋蔥翻炒1-2分鐘，
待洋蔥碎炒出香味、并略微變得透明后，下入切碎的西紅柿翻炒
3.在西紅柿炒軟、開始變得接近醬汁狀的時候，下入對半切口的小肉丸，炒勻
4.加入甜豆和番茄醬，翻炒約1分鐘
5.從煮意面的湯鍋中取約60-80克水，加入到番茄肉丸醬中，翻拌均勻
（用煮意面的水來做醬汁，是所有意大利面名廚推薦的方法，請切記，切記！）
6.將八九成熟的意面控去水分，也加入到番茄肉丸醬中，
調入適量的鹽和黑胡椒，最后將意面煮到全熟即可
（做意大利醬汁面一定不要把面煮到完全熟透再放入湯鍋中！！！
不然，意大利面的口感就徹底沒有了這也是意面大師一再告誡烹飪者的）
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