三絲春卷的做法（風味小吃）
三絲春卷原料牛肉絲100克，豆芽200克，胡蘿卜一根調料生抽20ml，料酒10ml，淀粉5克，植物油5克做法1，牛肉絲加入淀粉，植物油，料酒，攪拌備用2，放置15分鐘3，鍋中放油，油熱后倒入牛肉絲翻炒變色4，再倒入豆芽絲，胡蘿卜絲
5，加入生抽翻炒均勻即可6，取一張春卷皮，將菜放少許在春卷皮上7，卷起，只卷到一大半8，在春卷皮四周沾些水，這樣容易沾上。兩側的春卷皮也折疊好。
9，卷成春卷狀。10，鍋中放油，油熱后，依次放入春卷炸熟即可。
飛雪有話說1，春卷皮比較難制作，所以，一般要購買。2，餡料的選擇，多種多樣。你可以用韭菜黃，大蒜，等等。3，炸制的時候，要用小火慢慢炸，一直炸到發黃酥脆為止。
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更新于：2010-12-17 14:18:53