胡椒煎鱈魚的做法（海鮮家常菜）
胡椒煎鱈魚的原料：
鱈魚450g 火腿150g 青豆50g 高湯200ml 淡奶油15ml 鹽1.5g 胡椒碎2g 姜5g 黃酒15ml 蔥絲少許
胡椒煎鱈魚的做法：
1、鱈魚處理干凈后，用黃酒、胡椒碎、鹽、姜腌制20分鐘
2、鍋中放少許油燒熱后，放入鱈魚，撒上胡椒碎煎至兩面金黃
3、青豆煮熟打成茸，加高湯、淡奶油、鹽燒開
4、鱈魚放入盤中撒上蔥絲，周邊碼上火腿、澆上青豆茸即可
鱈魚是高蛋白低脂肪的健康食品
它的蛋白質含量甚至高于三文魚
而它低脂特點的使得它比三文魚更具食用優勢
除了高蛋白，它還有豐富的維生素和礦物質
這些營養物質都是人體正常新陳代謝和嬰幼兒生長發育所必須的
所以，在很多國家鱈魚被稱為餐桌上的營養師
在超市里，三文魚一斤的價格在百元左右
而鱈魚只有十幾元
性價比遠遠高于三文魚
而營養價值絕不輸于三文魚
所以，色塵家經常儲備些鱈魚塊在冰箱里的
它們不僅是解饞的佳品
更是健康餐桌上的尤物
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