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蔬菜燉羊排的做法（葷菜）

【蔬菜燉羊排】

【用料】

羊排肉500克（切大塊）

番茄2個（去皮切塊）

胡蘿卜1根（切滾刀塊）

西蘭花半顆（掰成小朵）

洋蔥1個（切丁）

大蒜2瓣（拍碎切末）

番茄醬1大勺、高湯500ml、香葉2-3片、鹽和黑胡椒粉適量

【做法】

1-2、平底鍋燒熱，不用放油，放入羊排煎至兩面微焦，會有羊油跑出來，盛出備用

3、原鍋利用煎羊排滲出來的油炒香洋蔥、蒜末，再放入胡蘿卜和番茄翻炒

4、加入番茄醬翻炒

5、加入高湯和香葉煮開

6、再放入煎過的羊排肉煮開轉小火慢燉1個小時至羊肉軟爛

（我趕時間把它們轉入電壓力鍋燉了20分鐘）

7、最后放入西蘭花小煮一下，用鹽和黑胡椒粉調味即可

營養美味又飽足的羊排一鍋煮上桌咯～～

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