竹蓀絲瓜屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你竹蓀絲瓜怎么做最好吃！竹蓀絲瓜的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著竹蓀絲瓜的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
竹蓀絲瓜的做法 菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 工藝：煮竹蓀絲瓜的制作材料：
主料：竹蓀(干)25克,絲瓜500克調料：鹽3克,雞精2克,胡椒粉2克,雞油5克,淀粉(玉米)15克,花生油20克
竹蓀絲瓜的做法：
1. 先將竹蓀用清水浸泡1小時，撈出后用水洗凈，切成斜刀小塊，再用干淀粉拌勻，2小時后，再用清水洗凈，然后焯水待用；
2. 絲瓜洗凈后除去外皮，切成4厘米長的條；
3. 炒鍋上火放食用油，油溫稍熱時將絲瓜下入滑熟，撈出瀝油；
4. 鍋內添適量的奶湯，用精鹽、料酒、雞精、胡椒粉調好口味，再下入絲瓜條略燒片刻，撈入盤中，再將竹蓀塊下入奶湯中；
5. 用精鹽、雞精調味后燒透，再用濕淀粉勾薄芡，淋些雞油，澆在絲瓜條上即可。
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更新于：2010-12-14 16:55:57