熏素魚屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你熏素魚怎么做最好吃！熏素魚的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著熏素魚的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
熏素魚的做法 菜系及功效：私家菜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 骨質疏松食譜 工藝：熏熏素魚的制作材料：
主料：油皮250克,豆腐(北)150克調料：植物油100克,淀粉(豌豆)30克
熏素魚的特色：
外皮酥香，味道鮮醇。熏素魚的做法：
1.淀粉加少許水攪拌均勻調成水粉糊；先將豆腐成泥，用3張腐衣鋪成長方形，抹上一層80克鹵汁，再抹上一層豆腐泥，再把另2張腐衣覆上，也抹上鹵汁70克，隨即卷起呈圓柱形，用水粉糊封口，作魚坯料，待用。
2.把魚坯料上籠蒸半小時拿出，冷卻后放油鍋中，炸至飄浮油面撈出，待用。
3.將熏鍋放置好，加熏料60克，擺上鐵箅子，把魚坯料放鐵算上，蓋上鍋蓋，用大火燒約3分鐘，掀開鍋帽，將魚坯翻過來，再蓋上鍋蓋，大火燒薰約1分鐘，起鍋拿出，冷卻后，從中間切開，片成片，擺盤中即成。
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更新于：2010-12-13 12:09:10
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