紅燒鴿蛋屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你紅燒鴿蛋怎么做最好吃！紅燒鴿蛋的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著紅燒鴿蛋的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
紅燒鴿蛋的做法 菜系及功效：家常菜譜 補陽食譜 營養不良食譜 高脂血癥食譜 工藝：紅燒紅燒鴿蛋的制作材料：
主料：鴿蛋250克調料：淀粉(玉米)10克,大蔥8克,姜3克,花椒粉2克,鹽3克,醬油15克,料酒10克,味精2克,花生油60克
紅燒鴿蛋的做法：
1. 將鴿蛋煮熟，晾涼，剝去外殼備用；
2. 面粉、濕淀粉放碗內，加入醬油、水、精鹽、味精、料酒，攪成稀糊；
3. 炒鍋上火，放花生油，油熱時將鴿蛋逐個蘸濕淀粉放入鍋內炸至成紅黃色撈出，瀝去余油；
4. 鍋內留底油，下入蔥、姜、花椒炸出香味，加入鮮湯250克；
5. 撈出蔥、姜、花椒，放入醬油、精鹽、味精、料酒，再放入鴿蛋；
6. 用小火燒2分鐘，勾入流水芡，淋少許豬油，起鍋裝盤。
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更新于：2010-12-12 09:45:53
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