色香味：味咸香，菜軟爛
主料：
茄子750克，大蒜1頭，醬油1湯匙，香油1茶匙，鹽、味精適量；
制作：
1)、將茄子洗凈削皮，切成塊，放入蒸鍋蒸大約15分鐘，放盤中晾涼待用； 2)、大蒜剝皮，剁成茸，放入碗中，加入醬油、香油、鹽、味精拌勻； 3)、將調味汁倒在茄子上即可； (文/伊迪文化傳播供稿)
《蒜泥茄子的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/70491/
