山楂牛肉干屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你山楂牛肉干怎么做最好吃！山楂牛肉干的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著山楂牛肉干的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
山楂牛肉干的做法 菜系及功效：健脾開胃食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 胃炎食譜 工藝：炒山楂牛肉干的制作材料：
主料：豬腿肉1000克輔料：山楂100克,
調料：花椒15克,大蔥20克,姜10克,黃酒50克,鹽15克,白砂糖50克,香油15克
山楂牛肉干的做法：
1. 將豬肉剔去筋膜、洗凈，山楂揀去雜質。2. 將一半山楂放入鍋內，加水8杯燒沸后，再放入豬肉，共同煮至六分熟。
3. 同豬肉晾涼，逆紋切成長6厘米、寬0.5厘米的粗絲，用蔥（切段）、姜（切片）、黃酒將肉條拌勻，腌制約1小時，瀝去水分。
4. 鍋內放入油燒熱，投入肉條炸干水分，至色澤微黃，用漏勺撈起。
5. 鍋內油倒出，留少許余油置火上，投入花椒、炒香后丟棄。
6. 下一半山楂，略炸后再倒入肉條，反覆翻炒，微火焙干。加入鹽、白糖、麻油拌勻，即可起鍋裝盤。
山楂牛肉干的制作要訣：
1. 本方亦可做成類似牛肉干的零食，方便隨時取食。2. 做法則只要將肉改成順紋刀大片即可。
食物相克
山楂：山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。《山楂牛肉干的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/70358/