淮杞燉甲魚屬于結核病食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你淮杞燉甲魚怎么做最好吃！淮杞燉甲魚的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著淮杞燉甲魚的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
淮杞燉甲魚的做法 菜系及功效：家常菜譜 滋陰食譜 腳氣食譜 營養不良食譜 結核病食譜 工藝：原燉淮杞燉甲魚的制作材料：
主料：甲魚500克輔料：山藥(干)20克,枸杞子10克
調料：姜5克,鹽3克,胡椒粉1克,味精1克
淮杞燉甲魚的特色：
湯味鮮美，營養豐富。淮杞燉甲魚的做法：
1. 甲魚宰殺后用開水浸燙，然后刮去表面黑膜，掀開甲魚蓋，除去內臟，剁成大塊，用水沖洗干凈后焯一下水；2. 淮山、枸杞子分別用水洗凈；
3. 焯好的甲魚塊及淮山、姜片放入燉盅內，倒入雞湯，放在火上燒沸，撇去表面浮沫；
4. 放入枸杞子，蓋好蓋，用小火燉2小時后；
5. 放精鹽、味精、胡椒粉調好口味即可。
淮杞燉甲魚的制作要訣：
本品需雞湯適量，如果沒有雞湯可用清水代替。食物相克
甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
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