疾病調理 > 更年期食譜 > 龍潭鉤玉牌_更年期食譜龍潭鉤玉牌的做法,怎么做,如何做

龍潭鉤玉牌屬于更年期食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你龍潭鉤玉牌怎么做最好吃！龍潭鉤玉牌的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著龍潭鉤玉牌的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

龍潭鉤玉牌的做法 菜系及功效：魯菜 營養不良食譜 月經不調食譜 更年期食譜 骨質疏松食譜 工藝：煮

龍潭鉤玉牌的制作材料：

主料：豆腐(北)300克,雞胸脯肉100克,河蝦300克
輔料：雞蛋清100克
調料：大蔥3克,姜2克,鹽10克,味精5克,淀粉(玉米)5克,豬油（煉制）10克,蔥油10克

龍潭鉤玉牌的做法：

1. 豆腐入籠蒸過，去掉硬皮，用刀抹成細泥；
2. 蔥、姜切細末；
3. 淀粉放碗內加水調制成濕淀粉備用；
4. 雞脯肉剁成泥，與豆腐泥混合在一起放入碗內，加入雞蛋清、蔥、姜末、精鹽5克、濕淀粉攪勻成豆腐料子；
5. 河蝦洗凈，去頭、殼，留蝦尾，備用；
6. 用20把湯匙，湯匙內逐個抹熟豬油，放入豆腐料子抹平，在湯匙把的一端嵌入湖蝦蝦尾在外，形似金鉤，入籠內用旺火蒸約10分鐘；
7. 逐個從湯匙內取出，整齊地擺入盤內；
8. 湯鍋內放入清湯1000毫升、精鹽5克，燒沸后撇去浮沫，放入味精，淋上蔥油，倒入盤內即成。

食物相克

河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

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