江南豆腐屬于更年期食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你江南豆腐怎么做最好吃！江南豆腐的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著江南豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
江南豆腐的做法 菜系及功效：私家菜 更年期食譜 骨質疏松食譜 工藝：煮江南豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)500克輔料：香菇（鮮）50克,冬筍50克,油菜心50克
調料：植物油20克,香油5克,料酒10克,白砂糖3克,胡椒粉3克,鹽3克,味精2克,姜汁3克
江南豆腐的做法：
1. 將豆腐切成大方塊，下入熱油鍋內炸至外皮呈金黃色，撈出控油，再下入開水鍋內煮3分鐘，撈出控水，切成小方塊；
2. 香菇、冬筍、油菜心洗凈，均切成指甲片；
3. 炒鍋注油燒至五成熱，下入香菇、筍片煸炒，放入豆腐塊、菜心、水、精鹽、白糖、料酒、胡椒粉、姜汁，小火煮10分鐘，撒味精，淋香油即可。
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更新于：2010-11-24 12:26:18